Тарбагатай – старообрядческое село, в котором на протяжении 250 лет проживают старообрядцы или «семейские», сосланные королевой Екатериной II во второй половине XVIII века в Сибирь. Тарбагатай – один из основных центров старообрядческой культуры как Сибири, так и России, в целом. Живописные села старообрядцев имеют особый внешний вид, всегда праздничный, выраженный в яркости и буйстве красок. Дома украшены резными наличниками, элементами декора оформлен сам дом и ворота, постройки принято красить разноцветными красками, что не только помогает сохранить дом на долгие годы в хорошем состоянии, но и радует глаз, создает особое настроение праздника.
В программу посещения старообрядческой деревни входит обед с блюдами старообрядческой кухни (Щи, томленая каша, пироги с капустой, рыбой, сало копченое, соленое, пирожки с черёмухой, хворост, настойка на кедровых орешках и др.) и фольклорная программа: уникальное многоголосье старинного распева, участие гостей в играх и шуточных обрядах.